FELIZ NAVIDAD

Desde TRY THE CUPCAKE os deseamos FELIZ NAVIDAD!! Espero que este día sea perfecto para todos...un beso muy fuerte!!

Navidad, por fin es Navidad!! Y una ayuda sobre boquillas

Hola,

¡Qué bien se está en casa! Por fin....hemos llegado y ya estamos completamente instalados y con ganas de empezar a hacer cositas!! Volvemos a casa por Navidad!!

Qué poquitos días que quedan para la Navidad...ayer por la tarda estuve paseando por Barcelona!! Me encanta pasear por la gran ciudad y en Navidad está todo tan bonito: luces, colores, árboles de navidad decorados, la gente abrigada paseando por la calle, compras, bolsas de regalos, las tiendas llenas de gente,.......INCREÍBLE!!

Pues eso, estuvimos intentando buscar ideas para los regalos de estas fiestas. Madre mía...y yo, ¿qué regalo? Me encantan estas fechas, pero cuando pienso que regalar a cada uno me vuelvo loca!!! Si pudiera compraría de todo...pero la economía no está para tirar cohetes, así que este año me he propuesto hacer regalos útiles....PROHIBIDO las tonterías!!!

A pesar que me he propuesto no regalar tonterías, no pude evitar entrar al Natura de Consejo de Ciento (entre Paseo de Gracia y Rambla Catalunya!! Me encanta esta tienda...tienen de todo....tantas tonterías!!

Os recomiendo que os paséis...tienen unas tacitas monísimas, libros de pasteles y chocolates....y una balanza con dos cerditos en cada extremo para ver quien lo llena antes (una idea genial para competir con los novios).....y un montón de cosas que seguro que os encantarán!!

Bueno, lo que os quería enseñar hoy son unas imagenes que encontré el otro día. Me pareció una idea genial para que todas aquellas que empezamos en esto nos enteremos cómo funcionan algunas de las cosas más imprtantes....las BOQUILLAS!!! Nuestra amiga en Vigo  http://www.lovecupcakesvigo.com/ o http://www.facebook.com/lovecupcakesvigo?sk=wall las colgó en su facebook!! 

LOVE CUPCAKES VIGO es una pequeña empresa que nos ofrece cupcakes de elaboración casera y artesanal por encargo. Todos los gustos y diseños que nos ofrecen son maravillosos. Aquí os dejo algunas imágenes para que veáis...

¿Qué os parece? ¿A que son estupendos? Visitad su página y seguro que no os arrepentiréis!!!

Bueno, pues como soy seguidora de  Love Cupcakes Vigo hace unos días vi que colgó unas imágenes referentes a las diferentes boquillas que podemos encontrar y que forma resulta cuando las utilizamos sobre nuestros cupcakes!! Yo que estoy empezando, la verdad es que estaba un poco perdida con lo de las boquillas....¿cuál me compro? ¿qué forma hará esta? ¿y la otra? ¿cuántas me compro? 

Bufff....que lío!!! Pero con estas imágenes s acabaron los líos y el no saber que escoger!!! Aquí las tenéis para que os ayuden....a mi me han servido de mucho....espero que a vosotras también os sirvan!!!

Cuando las vi me parecieron estupendas para compartirlas y que todas podamos aprender cosas nuevas....al menos hasta que tengamos las cosas más claras!!

Bueno espero que os haya servido....ahora a dormir que mañana empezamos a trabajar en La Molina....no tenemos mucha nieve, pero poco a poco empezaremos y pasaremos este inicio de temporada!!!

Y por la tarda....GALLETAS NAVIDEÑAS!! Si consigo que salgan un poquito bien, las cuelgo segurísimo!!!

MUCHOS BESOSSSS

La manga pastelera de los chinos...

Buenas díassss,

Hacía muchos días que quería hacer un post en el blog pero no quería escribir nada hasta que tuviera preparados unos cupcakes. 

El viernes por la noche llegamos a casa...si si...por fin en casita!! Que bien se está en casa....como en casa, en ningún sitio!! Y que bien se duerme en mi cama...

Después de tantos días en Jaca tenía unas ganas enormes de llegar a casa y empezar a esquiar. Como no ha nevado lo suficiente no hemos podido empezar a trabajar....con las ganas que tengo yo de trabajar....no quiero más días de vacaciones!!!

De momento me tengo que conformar con observar mi nuevo traje de esquí....AZUL PITUFO!!! Jajajaja...vamos a parecer los Pitufos Maquineros....jajajaja!! 

Bueno, pues eso....de momento me paso los días en casa, preparando trabajos para entregar en Jaca...un poco aburrido si se compara con las ganas que tenía de hacer cupcakes. 

Quería esperar y hacerlos el fin de semana pero al final no he podido resistirme y ayer por la mañana me puse manos a la obra. La verdad es que lo tenía todo pensado: el sabor, el buttercream....incluso los elementos decorativos!!! Que bonitos quedaban en mi cabecita....parecían de esos tan bonitos que veo en algunos blogs y páginas webs!! Madre míaaaa....

Pues bien...muy prontito me adueñé de la cocina y me puse a trabajar. Las recetas preparadas para que todo quedará perfecto; los moldes en su sitio....el horno precalentandose a 180º!! Todo en marcha...

Sí si...cuando pensais que todo va a salir bien....seguro que habrá algo que fallará!! Y más cuando se os ocurre comprar una manga pastelera en los chinos....que desastre!!!

Allá vamos....la receta que he utilizado es de Alma de www.objetivocupcakeperfecto.com Cupcakes
de chocolate con buttercream de chocolate negro!! Madre mía...hasta este momento no me había dado cuenta de la cantidad de chocolate que tiene....jajajaja

Con todos los ingredientes necesarios empecé a preparar la mezcla en la batidora siguiendo los pasos marcados en la receta. Al final, rellené las cápsulas 2/3 de su capacidad total para que no sobrepasara al crecer y las puse al horno entre 20 y 25 minutos.

Primeros cupcakes listos para hornear

Los cupcakes preparados con mi amigo el erizo

Ummmm.....el olorcito era increible en toda la casa!! INCREIBLE...pero aún faltaba lo mejor...

Ahora tocaba preparar el buttercream...y no iba a ser tarea fácil!!

Tenía el chocolate preparado,el azúcar glass y la mantequilla...pero aunque parecía que lo tenía todo listo, la cosa no resultó así. Lo preparé siguiendo la receta de Alma de www.objetivocupcakeperfecto.com

Pero la cosa no funcionó....el buttercream estaba demasiado azucarado....!!!!! Madre mía.....parecía que me estaba comiendo un azucarillo!!
Lo volví a repetir...mantequilla, azúcar....el chocolate....y otra vez estaba igual!! 

Me parece que el error fue utilizar azúcar normal y molerla en la batidora para conseguir azúcar glass...en vez de utilizar azúcar glass industrial!! Aunque parezca mentira, no es lo mismo....que horrorr!! Ha sido un desastre.....estaba muy azucarado!!!

Primer plano: el buttercream desastroso

Los cupcakes con el desastre de buttercream

Para colmo...cuando puse el buttercream en la manga pastelera.....a la segunda explotó!! La perdición...todo lleno de chocolate!! Eso pasa por ser ansiosa y no esperar a tener el material adecuado para hacer estas cosas y querer adelantarte con una manga pastelera de los chinos. Por favor, comprar los utensilios de buena calidad o os arrepentireis!!! QUIERO UNA MANGA PASTELERA Y UNAS BOQUILLAS DE VERDAD!!!

Al final, opté por recubrir los cupcakes con una capa de chocolate negro y sprinkles!! Y la verdad....es que están bueníssssssssimoooooossss......

La última horneada de cupcakes

La jornada no acabó muy bien....me entraron unas ganas tremendas de no volver a hacer cupcakes!! Que estrés....todo el día metida en la cocina para no obtener el resultado que quería!! Con lo bonitos que estaban en mi cabecita....pero bueno, supongo que con el material adecuado y un poco de orden las cosas saldrán mejor!! 

Bueno, la segunda jornada cupcaketera no fue un triunfo, pero seguro que la cosa irá mejorando!! Espero repetir pronto la experiencia.....voy a escribir la carta a los reyes (me he portado de maravilla) y les pediré utensilios cupcaketeros!!!
Muchos saludossss!!!!

P.D. La paciencia es un árbol de raíz amarga pero de frutos muy dulces.

La nieve ha llegado al blog...

La nieve ha llegado al blog.....esperemos que llegue pronto a las pistas de esquí y podamos empezar a esquiar!!
Qué ganitas que tengo!! Ojalá no tarde mucho en nevar!!

Por fin tenemos un logo....¿qué os parece?

Kit básico de supervivencia

Domingo...por fin domingo aunque eso significa que ya se acaba el fin de semana y dejamos de tener tiempo libre para poder hacer nuestras cosas!!

¿Qué tal el fin de semana? ¿ Habéis podido hacer muchas cosas? Yo he pasado un fin de semana de relax en Jaca, con un tiempo estupendo para ser finales de noviembre. Aunque mi mente estaba puesta en las montañas, en la nieve, en el esquí....que ganas que tengo de empezar a esquiar!!! Espero que el próximo sábado pueda ponerme mis esquís y empezar a trabajar!!!

Nieve, nieve...más nieve!!! ¿Pero que pasa con mis cupcakes? Me sabe muy mal no poder demostrar aún mis dotes culinarias pero hasta que no llegue a casita el viernes próximo no podré hacer nada.

Mientras tanto he decidido ayudaros a preparar todo lo necesario para empezar a hacer cupcakes y que no os pase lo mismo que a mi el primer día que me puse manos a la obra. Durante estos días he estado buscando por la red y visitando varias páginas web que me encantan relacionadas con el mundo cupcaketero. Algunas de ellas las podréis encontrar en el lateral del blog, en la pestaña "impotante visitar"; en ellas podréis encontrar un montón de cosas para hacernos la vida en la cocina mucho más fácil.

Lo primer que necesitamos, y lo más importante, son ganas de aprender y divertirnos. Con esta mezcla bien preparada nos pondremos a disfrutar en la cocina!!

A continuación, los 3 puntos básicos para los buenos cupcaketeros. Haced caso para que nos os pase como a mi...jajaja!!

1. Para empezar, nunca deberá faltar en nuestra despensa los INGREDIENTES BÁSICOS para poder hacer la base de los cupcakes. Aunque existiran diferencias según la receta que utilizemos, todos tienen una base común.

Huevos, harina, azúcar y azúcar glass, mantequilla, levadura química, extracto de vainilla y leche. Con estos ingredientes en nuestra despensa podremos empezar y conseguir un buen resultado aunque no el definitivo ya que queda lo más importante, la cobertura y la decoración, que harán que nuestros cupcakes sean especiales y diferentes

2. UTENSILIOS Y MOLDES NECESARIOS. 

Para conseguir unos cupcakes perfectos y originales debemos prestar atención a los materiales que utilizamos para su preparación y cocción. 

La Kitchen Aid Artisan es la batidora que utilizaremos para la mezcla, aunque si no la tenemos (su precio oscila entre los 400 y los 600€) podemos utilizar la batidora o el batidor inoxidable manual. 

También necesitaremos espátulas, paletas y pinceles de silicona. 

Para una correcta cocción deberemos utilizar moldes de hornear antiadherentes para muffins. Tambén serán muy importantes las cápsulas que utilizemos, ya que tendran que ser de buena calidad para evitar que al hornear los cupcakes el papel se quede manchado. Algunas cápsulas, con la grasa de la mantequilla se quedan manchas y pierden los colores. Así que mejor comprar cápsulas de buena calidad y no escatimar en este punto.

La manga pastelera y las boquillas nos servirán para conseguir una infinidad de decoraciones para nuestros cupcakes. Utilizad mangas de buena calidad para que no nos exploten cuando estemos decorando. 

Existen una gran infinidad de boquillas para conseguir diferentes resultados y su precio no es muy elevado así que estudiad cada una y decidios a comprar las que más os gusten.

3. COLORANTES, SPRINKLES Y OTROS ELEMENTOS DE DECORACIÓN. 

También incluimos moldes y cortadores para conseguir las formas más ideales para nuestros cupcakes. 

Espero que este post os sirva de guía para vuestros inicios cupcaketeros....ánimos y manos a la obra!!

Make cupcakes not war!!

Buenos días,

Mirad lo que he encontrado por la red...

Me encanta esta imagen!!!

La verdad es que tal como están las cosas por el mundo, si nos pusiéramos todos a cocinar y a hacer cupcakes las cosas cambiarían un poco, o quizá mucho. ¿Qué os parece? ¿ Creéis que seríamos capaces de cambiar el mundo haciendo cupcakes? 

Ya sabeis....HAGAMOS CUPCAKES Y NO LA GUERRA!!!

Aún no tengo ningún cupcake preparado...peró llegará

Otra vez estoy aquí y aún no os puedo presentar ninguna de mis creaciones. No es que no quiera hacer cupcakes o que no os los quiera enseñar...es que no tengo tiempo!!! Con las ganas que tengo de empezar...

Desde el 14 de noviembre estoy en Jaca haciendo el curso de entrenadora de esquí y estaré aquí hasta el 2 de diciembre (aunque luego tengo que volver después del largo puente). 

Pues eso, como estoy aquí no tengo ningún ingrediente y menos todos los utensilios necesarios para poder ponerme con las manos en la masa!! 

Mientras tanto, mi objetivo es recopilar todo lo que necesito para poder conseguir el cupcake perfecto; me paso el día visitando blogs, páginas webs y tiendas on-line donde se puede encontrar todo lo que se necesita. La verdad es que estoy alucinando con todo lo que veo y cada vez me entran más ganas de irme a casa y empezar a cocinar.

Os dejo unas cuantas webs que he encontrado y que me encantan, donde podréis encontrar todo lo que necesitáis para empezar....o continuar aumentando ingredientes, utensilios, moldes o cápsulas para cupcakes. Os recomiendo que echéis un vistazo y empezeis a preparar la carta a los reyes. Yo ya estoy en ello!!

- http://www.enjuliana.com/index.php

- http://www.latartienda.com/tienda/

- http://www.decake.es/

- http://forthecakes.com/shop/es/

Estas son algunas de las webs que más me gustan y que más cosas útiles puedes encontrar. A mi me encantan...

Delantal...elemento esencial!!

Buenas tardes,

Como ya pudisteis leer en mi post anterior, el día que decidí preparar mis primeros cupcakes no tenía ni los ingredientes ni el material necesario para conseguir unos cupcakes como los que veo por algunas webs que os he dejado por el blog para que visitéis. Seguro que encontréis ideas geniales para empezar o mejorar en la tarea cupcaketeraaa....

En el post de hoy os quiero enseñar uno de los elementos más importantes antes de ponernos a preparar cualquier cosa en la cocina. ¿Cuántas veces nos hemos quedado blancas tamizando la harina? ¿y las manchas de mantequilla en los pantalones? o ¿los cinco dedos de las manos plasmados en el culete?

Por ello necesitamos un buen delantal y un gorrito....allá va, creo que os gustará!!

DELANTAL Y GORRO.

He encontrado una página web de una empresa en la que podéis encontrar todo tipo de delantales. Aquí teneis el link para visitar la página http://www.losdelantales.com/index.html

Es una nueva firma española de delantales de inspiración reto-chic para que cada vez que nos los pongamos nos encontremos diferentes, originales y con ese toque de glamour, lujo y sofisticación que nunca te aportaran tu antiguo delantal.

Los diseños están creados para gustar y que te gustes, para que te sientas perfectamente "vestido" para recibir a tus invitados y sorprenderles. Serás la anfitriona perfecta. 

En sus colecciones encontrarás coordinado el delantal de mujer con el de hombre y también el de niña igual al de mamá. Otra curiosidad son los complementos a juego como gorros de cocina y manguitos para completar tu look chic.

Aquí os dejo unas fotos para que podais ver y decidir si os gusta alguno.

Este sería perfecto para l@s amantes de la repostería

Espero que os guste...creo que voy a pedir uno a los reyes!!!

Con las manos en la masa

Los miércoles siempre viene a cenar a casa Imanol, el novio de mi hermana Cris. Siempre nos trae un montón de pasteles de todo tipo....desde brazos de gitano hasta tartas sacher!! Riquísimasss...

Pero el último miércoles decidí preparar yo el postre. El lunes anterior había estado paseando con Joan por Barcelona y me compré el libro de Marcela Capó Cupcakes

Tenía muchas ganas de comprarme un libro donde poder investigar y tener una base para mis comienzos así que fui al Fnac y me lo compré. Solo me compré este, pero tuve hasta 5 libros en mi mano!!! Que difícil se hace tener que escoger....pero al final me decidí por este!!

Pues eso, era miércoles y venía Imanol a cenar...así que en 5 minutos me puse en marcha y me fui corriendo al supermercado a buscar ingredientes básicos para conseguir algo que se pareciera a un cupcake.

Aquí tenéis todo lo que encontré en el supermercado para preparar mis primeros cupcakes...no son los ingredientes más deseados para conseguir los cupcakes del libro, pero por algo debemos empezar!!

Manos a la obra...allá vamos!! Para empezar escogí para la masa una receta que encontré en el libro, una receta sencilla que en otro post ya os comentaré porque ahora no tengo aquí el libro. 

Cuando tuve la masa preparada cogí los moldes que tenía y los rellené 2/3 partes, aunque como aun no tengo muy buen ojo para estas cosas, creo que me pasé un poquillo y algunos salieron por encima del molde.

Seguidamente los puse en el horno a una temperatura de 170º durante 20 minutos más o menos; los saqué y los dejé enfriar para poder decorarlos con lo que pude.

El problema vino cuando me propuse hacer el buttercream.....no tenía suficiente mantequilla!!!! Con las ganas que tenía que quedaran bien y no tenía mantequilla para la cobertura!!!

Pero que no cunda el pánico....decidí cubrirlos con una capa de chocolate y sprinkles por encima!!

Este fue el resultado...no son perfectos pero por algo se empieza!!

La verdad es que tuvieron bastante éxito y se acabaron rápidamente, pero creo que tendré que mejorar mucho si alguna vez quiero conseguir algunos como los del libro.

Espero ponerme pronto y hacer unos cuantos más, pero esta vez con recetas mejoradas y con todos los ingredientes!!

Nos vemos prontooooo

Mi pequeño placer

Llevo unos cuantos días pensando en cupcakes...todo el día pienso en cupcakes! 

La primera vez que alguien me contó algo sobre cupcakes fue mi compañera de Proyecto Final de Carrera. A través de su blog fui descubriendo este increíble mundo y poco a poco fui descubriendo otros blogs por la red que me han ido ayudando a sumergirme en el mundo cupcaketero!!

Siempre me ha gustado cocinar y hacer postres, pero a través de los cupcakes he encontrado una forma de divertirme y pasar el tiempo libre....con todo el tiempo libre que tengo, creo que podré hacer un montón!

Casualidades de la vida...por que siempre las hay!! Resulta que una noche quedé con unas amigas para cenar y hablando hablando las cuatro nos habíamos informado y estábamos empezando a hacer nuestros primeros cupcakes. 

Soy arquitecta técnica y profesora de esquí. Desde pequeña mis padres me llevaban a esquiar y cuando acabé la carrera me empecé a formar para ser profesora de esquí....y aquí estoy, en el último curso antes de ser entrenadora!! Con esta profesión tengo mucho tiempo libre así que, como ya he dicho antes, tengo mucho tiempo libre para hacer cupcakes.

Aquí empieza mi aventura...espero que no sea solo un capricho y algún día os pueda enseñar alguna de mis creaciones.