domingo, 25 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD

Desde TRY THE CUPCAKE os deseamos FELIZ NAVIDAD!! Espero que este día sea perfecto para todos...un beso muy fuerte!!

sábado, 17 de diciembre de 2011

Navidad, por fin es Navidad!! Y una ayuda sobre boquillas

Hola,
¡Qué bien se está en casa! Por fin....hemos llegado y ya estamos completamente instalados y con ganas de empezar a hacer cositas!! Volvemos a casa por Navidad!!
Qué poquitos días que quedan para la Navidad...ayer por la tarda estuve paseando por Barcelona!! Me encanta pasear por la gran ciudad y en Navidad está todo tan bonito: luces, colores, árboles de navidad decorados, la gente abrigada paseando por la calle, compras, bolsas de regalos, las tiendas llenas de gente,.......INCREÍBLE!!
Pues eso, estuvimos intentando buscar ideas para los regalos de estas fiestas. Madre mía...y yo, ¿qué regalo? Me encantan estas fechas, pero cuando pienso que regalar a cada uno me vuelvo loca!!! Si pudiera compraría de todo...pero la economía no está para tirar cohetes, así que este año me he propuesto hacer regalos útiles....PROHIBIDO las tonterías!!!
A pesar que me he propuesto no regalar tonterías, no pude evitar entrar al Natura de Consejo de Ciento (entre Paseo de Gracia y Rambla Catalunya!! Me encanta esta tienda...tienen de todo....tantas tonterías!!




Os recomiendo que os paséis...tienen unas tacitas monísimas, libros de pasteles y chocolates....y una balanza con dos cerditos en cada extremo para ver quien lo llena antes (una idea genial para competir con los novios).....y un montón de cosas que seguro que os encantarán!!
Bueno, lo que os quería enseñar hoy son unas imagenes que encontré el otro día. Me pareció una idea genial para que todas aquellas que empezamos en esto nos enteremos cómo funcionan algunas de las cosas más imprtantes....las BOQUILLAS!!! Nuestra amiga en Vigo  http://www.lovecupcakesvigo.com/ o http://www.facebook.com/lovecupcakesvigo?sk=wall las colgó en su facebook!! 
LOVE CUPCAKES VIGO es una pequeña empresa que nos ofrece cupcakes de elaboración casera y artesanal por encargo. Todos los gustos y diseños que nos ofrecen son maravillosos. Aquí os dejo algunas imágenes para que veáis...







¿Qué os parece? ¿A que son estupendos? Visitad su página y seguro que no os arrepentiréis!!!
Bueno, pues como soy seguidora de  Love Cupcakes Vigo hace unos días vi que colgó unas imágenes referentes a las diferentes boquillas que podemos encontrar y que forma resulta cuando las utilizamos sobre nuestros cupcakes!! Yo que estoy empezando, la verdad es que estaba un poco perdida con lo de las boquillas....¿cuál me compro? ¿qué forma hará esta? ¿y la otra? ¿cuántas me compro? 
Bufff....que lío!!! Pero con estas imágenes s acabaron los líos y el no saber que escoger!!! Aquí las tenéis para que os ayuden....a mi me han servido de mucho....espero que a vosotras también os sirvan!!!








Cuando las vi me parecieron estupendas para compartirlas y que todas podamos aprender cosas nuevas....al menos hasta que tengamos las cosas más claras!!

Bueno espero que os haya servido....ahora a dormir que mañana empezamos a trabajar en La Molina....no tenemos mucha nieve, pero poco a poco empezaremos y pasaremos este inicio de temporada!!!
Y por la tarda....GALLETAS NAVIDEÑAS!! Si consigo que salgan un poquito bien, las cuelgo segurísimo!!!
MUCHOS BESOSSSS

martes, 6 de diciembre de 2011

La manga pastelera de los chinos...

Buenas díassss,
Hacía muchos días que quería hacer un post en el blog pero no quería escribir nada hasta que tuviera preparados unos cupcakes. 
El viernes por la noche llegamos a casa...si si...por fin en casita!! Que bien se está en casa....como en casa, en ningún sitio!! Y que bien se duerme en mi cama...
Después de tantos días en Jaca tenía unas ganas enormes de llegar a casa y empezar a esquiar. Como no ha nevado lo suficiente no hemos podido empezar a trabajar....con las ganas que tengo yo de trabajar....no quiero más días de vacaciones!!!
De momento me tengo que conformar con observar mi nuevo traje de esquí....AZUL PITUFO!!! Jajajaja...vamos a parecer los Pitufos Maquineros....jajajaja!! 
Bueno, pues eso....de momento me paso los días en casa, preparando trabajos para entregar en Jaca...un poco aburrido si se compara con las ganas que tenía de hacer cupcakes. 
Quería esperar y hacerlos el fin de semana pero al final no he podido resistirme y ayer por la mañana me puse manos a la obra. La verdad es que lo tenía todo pensado: el sabor, el buttercream....incluso los elementos decorativos!!! Que bonitos quedaban en mi cabecita....parecían de esos tan bonitos que veo en algunos blogs y páginas webs!! Madre míaaaa....
Pues bien...muy prontito me adueñé de la cocina y me puse a trabajar. Las recetas preparadas para que todo quedará perfecto; los moldes en su sitio....el horno precalentandose a 180º!! Todo en marcha...
Sí si...cuando pensais que todo va a salir bien....seguro que habrá algo que fallará!! Y más cuando se os ocurre comprar una manga pastelera en los chinos....que desastre!!!
Allá vamos....la receta que he utilizado es de Alma de www.objetivocupcakeperfecto.com Cupcakes
de chocolate con buttercream de chocolate negro!! Madre mía...hasta este momento no me había dado cuenta de la cantidad de chocolate que tiene....jajajaja
Con todos los ingredientes necesarios empecé a preparar la mezcla en la batidora siguiendo los pasos marcados en la receta. Al final, rellené las cápsulas 2/3 de su capacidad total para que no sobrepasara al crecer y las puse al horno entre 20 y 25 minutos.


Primeros cupcakes listos para hornear
Los cupcakes preparados con mi amigo el erizo

Ummmm.....el olorcito era increible en toda la casa!! INCREIBLE...pero aún faltaba lo mejor...
Ahora tocaba preparar el buttercream...y no iba a ser tarea fácil!!
Tenía el chocolate preparado,el azúcar glass y la mantequilla...pero aunque parecía que lo tenía todo listo, la cosa no resultó así. Lo preparé siguiendo la receta de Alma de www.objetivocupcakeperfecto.com
Pero la cosa no funcionó....el buttercream estaba demasiado azucarado....!!!!! Madre mía.....parecía que me estaba comiendo un azucarillo!!
Lo volví a repetir...mantequilla, azúcar....el chocolate....y otra vez estaba igual!! 
Me parece que el error fue utilizar azúcar normal y molerla en la batidora para conseguir azúcar glass...en vez de utilizar azúcar glass industrial!! Aunque parezca mentira, no es lo mismo....que horrorr!! Ha sido un desastre.....estaba muy azucarado!!!

Primer plano: el buttercream desastroso
Los cupcakes con el desastre de buttercream

Para colmo...cuando puse el buttercream en la manga pastelera.....a la segunda explotó!! La perdición...todo lleno de chocolate!! Eso pasa por ser ansiosa y no esperar a tener el material adecuado para hacer estas cosas y querer adelantarte con una manga pastelera de los chinos. Por favor, comprar los utensilios de buena calidad o os arrepentireis!!! QUIERO UNA MANGA PASTELERA Y UNAS BOQUILLAS DE VERDAD!!!
Al final, opté por recubrir los cupcakes con una capa de chocolate negro y sprinkles!! Y la verdad....es que están bueníssssssssimoooooossss......




La última horneada de cupcakes

La jornada no acabó muy bien....me entraron unas ganas tremendas de no volver a hacer cupcakes!! Que estrés....todo el día metida en la cocina para no obtener el resultado que quería!! Con lo bonitos que estaban en mi cabecita....pero bueno, supongo que con el material adecuado y un poco de orden las cosas saldrán mejor!! 
Bueno, la segunda jornada cupcaketera no fue un triunfo, pero seguro que la cosa irá mejorando!! Espero repetir pronto la experiencia.....voy a escribir la carta a los reyes (me he portado de maravilla) y les pediré utensilios cupcaketeros!!!
Muchos saludossss!!!!


P.D. La paciencia es un árbol de raíz amarga pero de frutos muy dulces.